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 Trina Hahnemann es una inspiración escandinava y una aclamada chef nórdica. Entusiasmada por la cocina desde niña, Trina ha trabajado como chef desde principios de la década de 1990, poniendo en marcha varias empresas de catering. Aparece regularmente en la televisión escandinava y escribe una columna semanal en una revista para la mujer líder de Dinamarca, además de colaborar con otras muchas revistas de varios países. Trina ha escrito varios libros de cocina excepcionales, incluyendo 'The Scandinavian Cookbook’ (El libro de cocina escandinavo) y ‘The Nordic Diet’ (La dieta nórdica). Trina fomenta una cocina saludable y sana como modo de vida y es un pilar básico de la Dieta Nórdica, que está considerada tan saludable como la Dieta Mediterránea y se está haciendo cada vez más popular en todo el norte de Europa. Muchos de los valores que hay detrás de la Dieta Nórdica provienen de la particular utilización de los alimentos escandinavos, y también trata de sacar todos los beneficios a los comestibles frescos de temporada. Trina es una gran entusiasta del queso Jarlsberg y ha desarrollado varias y exclusivas recetas ¡para demostrar su versatilidad, facilidad de uso y su delicioso sabor! Masa de pizza de centeno nórdico, por Trina Hahnemann Pizza con Jarlsberg, bacon y patatas, por Trina Hahnemann Pan Jarlsberg, por Trina Hahnemann Receta de Trina Hahnemann Ensalada con col, manzanas, nueces y queso Jarlsberg de Masa de pizza de centeno nórdico, por Trina Hahnemann2 pizzas para 4 personas Masa: 25 gr de levadura 300 ml de agua tibia 300 gr de harina de centeno 150 gr de harina trigo candeal o harina normal 1 cucharadita de sal Disuelva la levadura en 50 ml de agua tibia, luego añada 2 cucharadas de harina de centeno y una cucharada de harina normal, remuévalo hasta hacer una pasta y déjelo reposar bajo un paño de cocina durante 30 minutos. Pasados los 30 minutos, vierta el resto del agua y añada el resto de la harina y la sal. Ahora, trabaje bien la masa hasta que quede suave, póngala en un bol grande, cúbrala con un paño de cocina, y déjela aumentar durante una hora y media a dos. Tras dos horas, la masa estará lista para hacer la pizza.
Pizza con Jarlsberg, bacon y patatas, por Trina Hahnemann1 porción de masa de pizza de centeno Cobertura: 1 kg de patatas crudas 300 gr de bacon 220 gr de queso Jarlsberg rallado 3 cucharadas de aceite de oliva 5 ramitas de romero Sal y pimienta recién molida Aceite de oliva para pintar Lave las patatas y córtelas en tiras muy finas, no las pele; lave el romero y quite los tallos. Corte el bacon en pequeños dados, y luego fríalo durante 5 minutos hasta que quede de un color marrón dorado. Mezcle en un bol grande las patatas, el romero, el bacon, el queso, la sal y la pimienta, ¡y déjelo hasta que la masa esté lista! Precaliente el horno a 220°C. Estire la masa en dos grandes y finas pizzas, póngalas en una bandeja de hornear engrasada, luego pase el pincel empapado en aceite de oliva por la pizza, divida la mezcla de patatas en las dos pizzas, y extienda equitativamente. Ponga la pizza en una bandeja de horno engrasada y hornéela a 220°C durante 20 ó 25 minutos. Sirva la pizza con una ensalada verde.
Pan Jarlsberg, por Trina HahnemannFinos brioches de pan tipo nórdico, servidos con ensalada o sopa, o en el desayuno con jamón. Para 6-8 personas 25 gr de levadura fresca 4 cucharadas de agua tibia 4 cucharadas de leche entera tibia 3 huevos 175 gr queso Jarlsberg rallado 175 gr de mantequilla fundida 1 cucharadita de pimienta recién molida 1 cucharadita de sal marina 1 cucharada de tomillo, fresco y picado 450 gr de harina 1 cucharada de aceite de oliva 1 huevo batido En un bol, remueva la levadura con el agua y la leche y déjelo reposar durante 10 minutos. Luego, añada los huevos y la mantequilla fundida y remueva de nuevo. Ahora añada el resto de ingredientes y mezcle la masa muy bien. Saque la masa y póngala sobre una superficie ligeramente enharinada y trabájela bien durante 5 minutos. Si utiliza una máquina, déjela funcionar también durante 5 minutos. Ahora ponga la masa en un bol y cúbrala con un paño de cocina; déjela crecer durante una hora y media. Cuando la masa haya aumentado, moldee un pan en forma de salchicha, dóblelo hasta que quede bien redondo y póngalo sobre un trozo de papel de horno en la bandeja de horno. Déjelo aumentar de nuevo durante 30 minutos y luego pásele el pincel con el huevo batido. Hornee en el horno precalentado a 200°C durante 30 minutos, póngalo en una rejilla para que se enfríe antes de servir. Servir templado.
Receta de Trina Hahnemann Ensalada con col, manzanas, nueces y queso Jarlsberg dePara 4 personas 200 gr de col 100 gr de nueces 100 gr de queso Jarlsberg 2 manzanas Aliño: 1 cucharada de mostaza de Dijon 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cucharada de miel 2 cucharadas de aceite de semillas de colza Sal y pimienta recién molida Trocee la col en tiras finas, fría las nueces en una sartén y cuando se hayan enfriado píquelas, corte el queso Jarlsberg en pequeños cubos, corte las manzanas en rodajas pequeñas. Mezcle todos los ingredientes en un bol grande. Bata el aliño, y añádalo a la ensalada justo antes de servir. Servir en el almuerzo o en la cena con pechuga de pollo o pavo.
 Patatas y Calabacín gratinados con Deli Mature Jarlsberg Ensalada veraniega Jarlsberg Summer Waldorf Wrap de pavo y queso Jarlsberg Croque-Monsieur con Jarlsberg Lite Queso Jarlsberg asado y Sándwich de manzana Tortillas calientes de harina con queso Jarlsberg y pimientos Ensalada de invierno Jarlsberg  Patatas y Calabacín gratinados con Deli Mature Jarlsberg1 PorciónEste fácil plato puede degustarse como plato por sí solo o como acompañamiento de cualquier plato de pescado o de carne. Ingredientes 2 patatas pequeñas peladas ½ calabacín 1 cucharada de mantequilla 50 gr Deli Mature Jarlsberg rallado Tomillo fresco o seco al gusto 1. Caliente el horno a 200°C / Punto de gas 6. 2. Lave y corte las patatas y el calabacín en rodajas muy finas. Pueden ponerse sólo patatas si no se tienen calabacines. Disponer las rodajas de patata y de calabacín a capas en una bandeja para el horno. Pincelar con la mantequilla fundida y espolvorear por encima el queso rallado Deli Mature Jarlsberg y el tomillo. 3. Hornee aproximadamente 30-35 minutos hasta que esté cocido y sirva como plato entrante ligero.
 Ensalada veraniega Jarlsberg SummerPara 4 personasSabrosa, saludable y atractiva. Pruebe nuestra versión de Ensalada veraniega con Jarlsberg Hacer 4 sándwiches grandes Para hacer la ensalada 200 gr/ 7oz de Jarlsberg 200 gr/ 7oz de jamón 4 tomates 4 huevos duros 4 rodajas de pan tostado para hacer picatostes Lechuga Vinagreta ½ ml / 1.5 fl oz aceite de oliva virgen extra ½ ml / 1.5 fl oz aceite de girasol 1 cucharadita de mostaza 1 chalota picada fina 2 cucharadas de zumo de limón Sal y pimienta al gusto 1. Corte el Jarlsberg y el jamón en palitos delgados, trocee los tomates en 8 trozos, y los huevos duros a cuartos. 2. Tueste el pan y córtelo en pequeños cuadrados. 3. Corte la lechuga en trocitos pequeños. 4. Mezcle cuidadosamente todos los ingredientes y sirva en un bol o en bandeja. 5. Aliñe la ensalada con el aliño a gusto.
Waldorf Wrap de pavo y queso Jarlsberg
Para 4 personas300 gr de pavo asado troceado 300 gr de apio picado fino 100 gr de Jarlsberg rallado 1 manzana a trozos 40 gr de nueces trituradas 4 cucharadas de nata fresca Pimienta negra molida al gusto Zumo de limón 4 tortillas grandes para wraps PColoque el pavo, el apio, la manzana y las nueces en un bol para mezclar. Añada la nata fresca, el zumo de limón y la pimienta. Mueva suavemente hasta que quede uniformemente cubierto. Añada el queso Jarlsberg y mezcle suavemente. Divida la mezcla en 4 porciones, coloque en cada wrap y enrolle fuerte.
Croque-Monsieur con Jarlsberg Lite
Para 4 personas8 rebanadas de pan de molde 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de mostaza de Dijon 8 lonchas de jamón 8 lonchas de Jarlsberg Lite Unte las rebanadas de pan por ambos lados con mantequilla. Tome 4 rebanadas de pan y esparza la mostaza sobre una cara de cada rebanada. Luego añada una loncha de jamón, una loncha de Jarlsberg Lite y cubra con una rebanada de pan para hacer 4 sándwiches. Tueste en una sartén un poco caliente por ambas caras hasta que el pan presente un color dorado y el queso Jarlsberg se funda.
Queso Jarlsberg asado y Sándwich de manzanaPara 1 persona 1 loncha de Jarlsberg ½ manzana cortada a lonchas 2 rebanadas de pan Azúcar al gusto Canela al gusto Tueste las rebanadas de pan. Coloque el queso sobre una de las piezas tostadas, luego disponga los trozos de manzana sobre el queso. Espolvoree con el azúcar y la canela. Tueste al grill hasta que el queso se haya fundido y esté ligeramente dorado. Cubra con otra tostada y luego trocee el sándwich por la mitad.
Tortillas calientes de harina con queso Jarlsberg y pimientosPara 4 personas 1 pimiento rojo troceado 1 pimiento verde troceado 1 cebolla roja troceada 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de nata fresca Pimienta negra recién molida 1 cucharada de cebollino fresco picado 4 tortillas de harina grandes 8 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de Jarlsberg Precalentar el horno a 200°C. Ponga el aceite en una bandeja de asar, añada los pimientos y las cebollas, luego dejar cocer suavemente las verduras en el aceite. Asar en el horno hasta que queden ligeramente doradas y estén cocidas. Retire del horno y baje el horno a 180°C. Vierta la nata fresca. Aderece con la pimienta negra y mezcle con el cebollino. Divida la mezcla entre las 4 tortillas. Cubra cada tortilla con 2 lonchas de jamón y 2 de queso Jarlsberg, luego enrolle cada rollo fuertemente en la lámina. Hornear durante 10 minutos. Retire la lámina y corte cada rollo en dos. Servir inmediatamente con una ensalada verde y tomates cortados.
Ensalada de invierno JarlsbergPara 4 – 6 personas 175 gr de Jarlsberg, cortado en trozos 1 diente de ajo por la mitad 1 lechuga Iceberg picada 150 gr de jamón cocido picado 150 gr de pollo asado picado 4 huevos duros, pelados y a cuartos 3 tomates medianos cortados a cuartos 1 pimiento verde cortado fino 1 pimiento rojo cortado fino Aliño para ensalada al gusto Frote un bol grande para ensalada con el diente de ajo, y después tire el ajo. Coloque la lechuga y los pimientos en el bol. Añada el jamón, el pollo, los tomates, el queso Jarlsberg y los huevos, mezclar todo junto suavemente. Aderece con su aliño preferido para ensalada antes de servir.
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