Jarlsberg es el queso duro escandinavo más peculiar hecho a base de leche de vaca, que ofrece un sabor suave con un toque dulce y sus distintivos agujeros redondos. Hecho a partir de una receta secreta sólo conocida por un puñado de personas, su popularidad se ha extendido por todo el mundo, haciendo del Jarlsberg una de las exportaciones más importantes de Noruega. Jarlsberg, una especialidad de queso admirada por los chefs más importantes, refleja la reputación de Noruega por los productos alimenticios de calidad.
En 1956, una Universidad de Agricultura Noruega decidió resucitar algunas recetas tradicionales a base de queso. El Profesor Ole Martin Ystgaard y su equipo desarrollaron con éxito un queso semi-duro de grasa media con agujeros, a partir de la combinación de las tradiciones en la elaboración de queso y las más modernas tecnologías. Lo llamaron Jarlsberg, en honor al municipio donde se había hecho una versión anterior en el siglo XIX.
¡Deguste un trozo de queso Jarlsberg y experimente por primera vez su exclusivo sabor de queso primera calidad! Una textura lisa y semidura con un agradable y fino sabor, Jarlsberg es una especialidad de queso de gran versatilidad, que ofrece una “comestibilidad” superior.
Durante muchos años, los amantes del queso y los chefs más importantes se han inspirado en la amplia variedad de recetas que ofrecen los quesos Jarlsberg – desde simples snacks hasta los platos más atrevidos; la lista es inacabable.
